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EWS - Europäisches Wirtschafts- und Steuerrecht
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ZLR 2025, 351
Kirchsteiger-Meier 
Innovative Lebensmittel und Risikomanagement: Die Anwendung des Vorsorgeprinzips im Kontext der Novel-Food-Verordnung

Das Vorsorgeprinzip ist ein grundlegendes Konzept im europäischen Lebensmittelrecht. Es zielt darauf ab, die Gesundheit der Konsumentinnen und Konsumenten auch in Situationen zu schützen, in denen wissenschaftliche Unsicherheiten über potenziell gesundheitsschädliche Auswirkungen bestehen. Durch die Implementierung vorläufiger Risikomanagementmaßnahmen soll das hohe Gesundheitsschutzniveau der Gemeinschaft gewährleistet werden. …

Kirchsteiger-Meier, ZLR 2025, 351-363

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